| Winner schnitzel |
Mod de preparare: Se taie carnea de-a curmezişul fibrelor, în bucăţi potrivit de mari, nici prea groase, nici prea subţiri. Se bat cu ciocanul de lemn, dar nu prea tare, pentru a nu se distruge fibrele. Dacă viţelul este tînăr, se poate bate carnea cu lama cuţitului. Şniţelul se prepară în momentul cînd trebuie servit la masă. Se pune sare, se trec bucăţile prin făină, apoi prin ou bătut, prin pesmet amestecat cu puţină făină şi fără să se bată cu palma, ci numai scuturat, se mai trece înca o dată prin ou şi imediat se prăjeşte în grăsime foarte încinsă. După 2-3 minute, se pune pe foc slab spre a se frige înăbuşit, păstrîndu-şi astfel o culoare frumoasă. Se mai întăreşte puţin focul cînd se întorc feliile pe cealaltă parte şi din nou se domoleşte focul.
Şniţelul se poate prepara şi trecîndu-l numai o singură dată prin ou, dar este mult mai gustos trecut de două ori. Şniţelul trebuie să aibă culoarea aurie şi crusta tare.
Se serveşte cu o felie de lămîie peste fiecare bucată, cu garnitură de piure de cartofi, unt şi pătrunjel verde tocat, cu diferite soteuri de legume sau cartofi fierţi întregi şi opăriţi cu unt şi verdeaţă. |
 |
| |
|
| Nascht Markt - piata de alimente |
Rigoarea, disciplina si curatenia prusaca |
 |
| |
|
| Palatul Schonbrunn |
“Fantana Frumoasa” , palatul de vara al imparatilor, a fost construit pentru a rivaliza cu Palatul de la Versailles, are 1441 de camere si este recunoscut pentru frumusetea si bogatiile sale; este unul din cele mai importante monumente din istoria austriaca. |
 |
| |
|
| Fantana lui Neptun |
In spatele palatului se intinde o gradina superba, in capatul careia se zareste o fantana la fel de superba. Aceasta este Fantana lui Neptun. Fantana il reprezinta pe zeul Neptun; in stanga sa se afla o nimfa, iar in dreapta este infatisata zeita Thetis, care ii cere lui Neptun sa calmeze apele pentru fiul ei, Ahile, plecat să cucereasca Troia.
|
 |
| |
|
|
|
| Gloriette |
In spatele fantanii se inalta un deal pe care se ridica, impunatoare, Gloriette. Aceasta cladire a fost construita în anul 1775 si reprezinta un arc triumfal, flancat de arcade. Cladirea era folosita pentru a admira privelistea si aici lua imparatul Franz Joseph I micul dejun. Ocazional, cladirea era folosita ca sala de dans si pentru altfel de ocazii festive.
|
 |
| |
|
|
| Palatul Schönbrunn, considerat cel mai frumos palat baroc din Europa, este replica Palatului de la Versailles si a fost resedinta familiei regale din secolul al XVIII-lea pana in 1918. Din cele 1411 camere ale palatului si ale cladirilor adiacente, doar 40 sunt deschise spre vizitare publicului. |
 |
| |
|
|
In anul 1569, imparatul Maximilian II a cumparat un mic palat si a amenajat gradini vaste pentru a creste aici pasari. Palatul si gradinile au fost distruse de unguri si reconstruite in 1605 de imparatul Mathias, care folosea domeniul pentru vanatoare. Legenda spune ca in timpul unei partide de vanatoare imparatul Mathias a descoperit Un izvor pe care l-a numit Schoner Brunnen (Izvorul Frumos). De aici vine si numele de astazi al palatului - Schonbrunn (Fantana Frumoasa). |
 |
| |
|
|
Interiorul este majestos: Plafonele cu picturi de Fresco, cu lampadare de cristal, cu ornamente acoperite in aur, si cu imense oglinzi. Cea mai frumoasa parte este Grande Galerie, unde au loc numeroase baluri. Iar in camera oglinzilor Mozart, la varsta de sase ani, a dat primul sau concert regal in anul 1762, in prezenta printesei Maria Theresa si a familiei regale.
|
 |
| |
|
| Scoala de Calarie Spaniola |
Este unica in lume, avand in spate 430 de ani de istorie, arta calariei fiind neschimbata din timpul Renasterii si pana in prezent. Ceea ce este specific este prezenta cailor lipizzani, descendentii superbilor cai spaniloli. |
 |
| |
|
